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餐饮污染扰民 净化设备迎来市场机遇

来源:暂无来源发布时间 : 2015-11-16

废品网11月16日讯

如今生活水平提高了,有事大家喜欢聚餐,没事找理由也要聚餐,晚了还得续摊吃个宵夜什么的。基于国情,我们的风俗是很多事情都要在饭桌上谈判。所以餐饮行业才被大家看好,民以食为天,一顿不吃饭饿得慌。不论是豪华餐厅还是小饭馆,后厨卫生环境都是大家比较关注的事情,但是一进后厨,首先进入你眼前的除了厨师们忙碌的画面还有各种设备轰隆隆的噪音。尤其是是一些餐馆楼上就是居民楼,对他们来说简直是备受煎熬,要忍受噪音的同时还有各种油烟漫天弥漫。

餐饮行业对空气造成的污染是非常严重的,油烟被视为造成大气污染的三大“杀手”之一,其主要成分包括醛、酮、烃、脂肪酸、醇、杂环化合物、芳香族化合物等。科学实验表明,这些化合物对人体健康有很大危害。而高效油烟净化装置可有效防止污染物进入到大气。空气质量关乎民生,为彻底解决餐饮业污染扰民问题,各地方政府都开始出台政策强制要求安装油烟净化设备 。

深圳强制餐饮业安装油烟净化设备

据统计,截至2014年底,深圳市餐饮企业大约有4.1万家,每年排放挥发性有机物1550吨。家庭油烟设备估算约120万台,按照每台每天排放10克挥发性有机物,每年家庭排放挥发性有机物可达到3600吨。

深圳市委、市政府高度重视深圳市的大气环境建设,提出到2015年PM2.5降到33微克/立方米,到2020年降至28微克/立方米。同时,餐饮业油烟净化设备安装率达到100%,油烟净化设备最低去除效率达到90%,餐饮业油烟最高允许排放浓度控制在1.0毫克/立方米,油烟排放浓度减少到国家现行标准的一半。6个炉头及以上的餐饮业要求安装油烟在线监控,对油烟净化设施运行情况进行在线监督。提高家庭油烟机净化技术控制要求,探索实施家庭油烟机源头销售管理,要求家庭油烟机油脂分离度达到95%以上。

为此,该委已组织开展饮食业和家庭油烟排放控制技术规范编制工作,力争尽快将油烟污染防治纳入规范管理。该负责人表示,待技术规范发布实施后,不能满足要求的油烟净化设备将禁止在商场进行销售,同时也呼吁全体市民采购使用符合技术规范要求的产品。

油烟净化设备迎来市场机遇

环保产业是目前最有市场前景的行业,大自然的资源有限,人类需要不断的开源节流。污染环境就是自取灭亡。因此对环境的保护一直是世界各国乃至全人类共同努力的事业。油烟作为大气污染的重要杀手之一,自然是我国重点整治项目。因此,油烟净化设备的前景市场不容小觑。

国家为了加强餐饮业的环境管理,减少餐饮油烟的排放,防治环境污染,保障人民身体健康,从源头上解决餐饮业油烟扰民问题,近几年,国家及地方政府相继出台了几十项政策法规,如《饮食业油烟排放标准》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《污染物排放许可证》、《中华人民共和国环境保护法》,强制规定餐饮企业安装吸收油烟、异味的设施。国家政策的导向以及环保意识的提高刺激了餐饮油烟净化器的市场需求,加快了油烟净化器行业的发展,促使餐饮油烟净化器企业如雨后春笋般涌现,呈爆发是增长。

静电式和复合式净化器成主流趋势

目前市场上的餐饮油烟净化器主要以机械式、湿式、静电式和复合式四大类。机械式和湿式餐饮油烟净化器的过滤方法较初级,虽然在价格上具有优势,但由于它们主要针对较大的油脂颗粒,因此油烟中的烟尘和气味并不容易消除净化干净。而静电式和复合式餐饮油烟净化器与前两者正好相反,主要针对较小的油脂颗粒,而且它们净化效率高,设备阻力小,安装方便,占地面积小,净化效率高,因此将会成为餐饮油烟净化器发展的主流趋势。


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