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浅析我国茶叶机械化发展现状

来源:暂无来源发布时间 : 2015-11-17

废品网11月17日讯

中国人喝茶已经有几千年的历史,茶叶的种类及加工方式也有所差别。我国茶叶的生产在较长的一段时间都采用人工采摘及加工的方式,现在人工的方式仍占主要,但随着工业的发展、劳动力生产成本的提高,让越来越多的人意识到茶叶种植和加工必须机械化。只有机械化了才能提高茶叶的生产质量和效率,才能更好的保障我国茶叶在国际市场赢得竞争力。

茶产业是劳动密集型产业,随着农村劳动力的大量流转和劳动力成本的不断上涨,一些茶园因招不到足够的采茶工,只能眼看着“黄金叶”在茶树枝头慢慢变老。在许多重点产茶区,产量基本上都来自价值更高的春茶,而夏秋茶鲜叶因无人采摘大多老在树上,或被茶农在进行茶树修剪时所丢弃。反观机械采茶效率则高的多。据测算,机械采茶效率比手工采茶高8~10倍,成本可降低50%~70%,机械化采茶正在取代过去的“人海战术”,特别是使用机械采摘大宗茶,既可以改变以往传统人工采摘耗时费力、生产效率低,茶叶加工劳动力成本居高不下的难题,又实现了夏秋茶鲜叶资源再利用,节省了广大茶农的修剪费用,提高茶叶产量。

我国茶叶机械化现状

由于国产茶叶机械制造业相对落后,加上受操作人员素质的影响,茶叶产品品质未能最优化,茶叶生产的效益也未达到最大化。纵观几年来茶叶机械的应用实践,当前茶叶机械在茶叶生产加工中存在五大不足现状:

一、基础研究薄弱

产品开发急功近利除一些规模较大的茶机企业注重研发外,一般茶机厂研发和设计能力极为薄弱,产品一味仿制,机器种类和型号虽繁多,但大同小异,体现不出特色。往往是一种较新颖的机器出现后,各厂蜂拥仿造,而对所存在的问题尤其是有关制茶质量的难题,很少去研究和解决。

同时,一种新产品投产前理应进行一些必要的制茶试验和试运转,然而这一点目前基本上被茶机生产厂家所忽略。一些机器往往是稍有“苗头”或仅是样机,如有客户委托就造,造出后就卖,并且往往夸大宣传,掩盖缺点,急功近利,造成不必要的损失。

二、企业规模小

条件差。制造水平低如前所述,目前约500家茶机制造企业中,仅有约100家较规范,其余均为规模较小,厂房简陋,设备条件差,制造水平低,主要靠手工操作的家庭作坊,产品质量难以保证。这些厂中又以生产龙井茶炒制机单一产品的厂家占大多数,更说不上有产品开发能力,其总数占目前全国茶机企业总数的50%以上。目前不锈钢在茶机上使用越来越普遍,但茶机行业当前的不锈钢加工水平却不令人满意,坑坑洼洼、色泽杂乱、焊疤突现等,普遍与食品行业存在明显差距。

三、茶园作业机械短缺

茶产业发展的瓶颈国内目前尚没有一家采茶机和茶树修剪机生产企业,这些机器完全靠国外设在国内的厂家注册送58元体验金。同时,茶区对名优茶的机械化采摘呼声很高,据浙江茶区反映,每生产500克高档龙井茶,差不多要消耗4个采茶工一天的劳动,像浙江金华一茶叶企业拥有6000亩茶园,生产名优茶需要采茶工4000余人,由于难以解决,只好放弃大量的名茶加工,而尽量制作蒸青茶。茶园耕作机等就更为缺乏,国内虽然有少数小型茶园耕作机生产厂家,但不论是机器作业能力,还是生产数量,都难于满足茶区需求,而国外厂家提供的茶园耕作机等,同样因为动力不足等原因,大多都不适用于我国茶园耕作。随着农村劳动力不断紧张,采茶和耕作等茶园作业机械的短缺,已明显成为当前茶产业发展的瓶颈。

四、茶机使用安全问题尚突出

正是由于我国大部分茶机企业规模小,设备差,缺乏设计能力,加之追求机器的低价位和针对经济实力弱小的农户销售,使所生产的机器质量低劣,造成近几年茶机操作人身事故不断发生,尤其以龙井茶炒制机造成的事故最为常见。

五、国家对茶机行业的扶持力度不够

目前茶机的开发研究,力量分散,列项难,国家支持力度小,已制约着茶机产业的深度开发。茶机企业税赋过重,需缴纳增值税、道路建设税、教育附加税、印花税、企业所得税,甚至还有厂房房产税等,把茶机这种支农产品与一般工业产品等同对待,缺少优惠政策,一些摊派和变相摊派也困扰着茶机企业。农民购买拖拉机,收割机,粮食烘干设备,水稻育、插秧设备等,中央和省财政一般都给予补贴,而在浙江等重点产茶省,茶购买茶机却得不到补贴。   

总结:

茶叶加工机械的快速发展,改变了整个茶产业的格局,传统的分散型茶产业模式逐渐发展为专业化、规模化、产业化的新型茶产业。茶叶机械的引进和使用为更多茶叶企业的生产和加工带来了量和质的飞跃。茶叶机械在降低劳动强度、提高生产率、稳定和提高品质等方面做出了杰出的贡献,推广茶叶机械化生产是亟不可待的。而在技术上则需要更多的企业参与进来,积极培养技术人才,研发更符合我国茶产业现状的机械。让我过茶叶在走出国门的路上加快速度,在国际市场上重拾话语权。


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